Italy / Friuli Venezia Giulia
La Castellada ラ カステラーダ
· Ribolla Gialla 2017
品種 リボッラジャッラ
1500ml 白(醸し)
 
スラヴォニア産の樫の木桶にて2ヵ月間の皮や種ごとの醗酵、圧搾後樫の大樽にて24か月間醗酵と熟成を行う。ステンレスタンクにて10か月間熟成後ノンフィルターでボトリング。瓶詰後12か月の熟成を経てリリースされる。
(インポーター資料より)
 
土壌：始新世起源の ポンカ
※元々は海底だった始新世期時代の泥灰土と砂岩の層
 
標高 185 メートル 南/西
 
 房を除梗し、砕いたブドウをスラヴォニア産オークの開放タンクで2か月間発酵。
アルコール発酵に加えて、ワインは果皮と接触してマロラクティック発酵も行われました。
スラヴォニアンオークの大樽で24ヶ月、ステンレスタンクで10ヶ月、瓶内で12ヶ月熟成。ろ過なし
（生産者HPより　発酵熟成に関してはVT差あり）