Germany
Seckinger ゼッキンガー
·Maikammer Kappellenberg 2022 マイカマー・カペレンベルグ
品種 シャルドネ
白 750ml
土壌 石灰・マール・雑色砂岩
標高 120-180m
収量 60hl/ha
手摘みで収穫後、ブドウを足で軽く破砕し24時間マセレーショ ン。プレス後、500Lの古いトノーで自然発酵。その後、18ヶ月 間のシュールリー。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶 詰め前に5mg添加。
SO2 瓶詰め時:5mg, トータル:11mg/L
Alc 11.5%
ダイデスハイムから南に14kmほど離れた場所にある村マイカマーのカペ レンベルグという区画。ダイデスハイム一帯よりも痩せており、石灰比 率が高く、シャルドネに適した土壌。ブルゴーニュとシャンパーニュの クローン。ファルツのオークから成る800Lの木樽と2つのバリックで熟 成。
(インポーター資料より)
Seckinger / Maikammer Kappellenberg 2022
国・地域:ドイツ、ファルツ
地区:ニーダーキエヒェン Niederkirchen
代表者:ヨーナス・ゼッキンガー Jonas Seckingerゼッキンガーは2012年に設立されたファルツのニーダーキエヒェンで最も若いワイ ナリーだ。ゼッキンガー家は代々ブドウ農家だったため、今では新参者がなかなか 手に入れることができない畑を多く所有している。
2012年に開始したビオディナミ への移行も2018年で終了し、今ではこの地域に存在するよりポテンシャルが大きい区画を買い足している。彼らの畑はハールト山地 の東端に接しており、多くが東~南東向きで冷涼なミクロクリマを持つ。
また、この地域の土壌は主に粘土、雑色砂岩、レスから成り、 平野部においては農作物ならほとんどなんでも育つくらいほど肥沃である。ゼッキンガーの畑はこの平野部から西の森に向かって広が る丘の上にあり、さらに石灰岩の比率が多くなる山側にある。そのため、彼らのワインには全体的にミネラルのニュアンスがしっかり 感じられる硬質感があり、ピュアなワインに仕上がる。
SO2使用量は5~20mg/lに抑えており、ワインは活き活きしながらも熟成が 楽しみになる堅強さも兼ね備えている。（インポーター資料より）